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极虾煎蛋的做法步骤

1.将解冻的北极虾去头、剥壳。

2.将鸡蛋打散，加入盐搅匀。

3.将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。

4.锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁一起滑炒。

5.虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀。

6.搅匀后，再次下锅煎。

7.翻另一面煎好。

8.好吃又嫩滑。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液要搅匀；

火不可开大，随时调节。